„Protulaka z wody”

Składniki:

Garść protulaki, sól, cukier, 6 - 8 dag boczku lub 4 dag masła, łyżka tartej bułki.

Sposób wykonania:

    Ścięte, mięsiste łodygi portulaki razem z liśćmi po umyciu włożyć do wrzącej osolonej wody, przyprawionej do smaku cukrem, ugotować. Odcedzoną portulakę wyłożyć na półmisek, okrasić stopionym boczkiem ze skwarkami lub polać masłem i posypać zrumienioną bułką.