„Pierogi leniwe - kluski z twarogu”

Składniki:

500 g białego sera, 3 łyżki masła, 3 jajka, 150 g mąki pszennej, sól.

Do okraszenia: kostki masła, 3 łyżki bułki tartej. Do posypania: cukier, cynamon.

Sposób wykonania:

    Ser zemleć w maszynce. Oddzielić żółtka od białek. Masło roztopić w garnku. Z białek ubić sztywną pianę. Ser, żółtka i masło zagnieść z mąką, dodać sól a następnie wymieszać z pianą. Ciasto podzielić na części. Formować wałeczki grubości palca i kroić na skos pod kątem 45° o długości ok. 3 cm. Gotować ok. 3 min. we wrzącej, osolonej wodzie. Wybierać łyżką cedzakową i układać na talerzach. Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.