„Chłodnik z chleba i owoców”

Składniki:

6 kromek czarnego żytniego chleba, 4 - 6 jabłek świeżych lub 10 dag suszonych, 8 łyżek cukru, 7 - 10 świeżych lub suszonych śliwek, 1 szkl. bitej śmietany, garść rodzynków, skórka cytrynowa, 2 łyżki soku cytrynowego.

Sposób wykonania:

    Suszony chleb zalać 2 szklankami wrzącej wody i odstawić, aż całkowicie namoknie. Obrane jabłka i śliwki ugotować w 3 szklankach wody (owoce suszone należy najpierw namoczyć), dodać cukier i oziębić. Namoczony chleb przetrzeć przez sito i razem z płynem dodać do wywaru owocowego. Przyprawić utartą skórką i sokiem cytrynowym, przelać do wazy. Przybrać czubem z ubitej śmietany, posypać rodzynkami.