„Przekładana galaretka z poziomek na białym winie”

Składniki:

30 dag poziomek, 1 szkl. soku poziomkowego, 1 szkl. białego wina, 15 dag cukru, 2 dag żelatyny, 3/ 4 szkl. śmietany.

Sposób wykonania:

    Poziomki przygotować. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuścić w kąpieli wodnej, wstawiając naczynie z żelatyną do drugiego z podgrzewaną wodą. Kiedy żelatyna rozpuści się, dodać ją do soku poziomkowego. Wsypać połowę cukru, wlać wino, wymieszać. Do szklanych kompotierek rozlać 1/3 część galaretki i odstawić do zastygnięcia. Ułożyć na zastygniętej galaretce połowę poziomek, ocukrzyć, zalać 1/3 częścią galaretki, odstawić do zastygnięcia, wyłożyć pozostałą część poziomek i zalać resztą galaretki. Podawać deser z bitą śmietaną.