„Dołki śmietanowe”

Składniki:

4 jajka, 10 - 15 dag mąki, 0.25 l śmietany, 6 dag masła do smażenia, skórka cytryny, sól, cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    Utrzeć żółtka z cukrem, dodać skórki cytrynowej, wymieszać ze śmietaną. Ubić pianę z białek, wylać ją do żółtek, posypać mąką, wymieszać. Nakładać ciasto łyżką na gorące masło do dołkownicy. Smażyć z jednej strony. Nieusmażone powierzchnie posypać cukrem waniliowym. Po czym zlepiać po dwa dołki razem i posypywać cukrem. Natychmiast po usmażeniu podawać na gorąco na okrągłym półmisku.