„Sorbet cytrynowy I”

Składniki:

300 ml soku wyciśniętego z cytryny, 100 g cukru, 100 ml wody, 70 ml białego wytrawnego wina.

Sposób wykonania:

    Z cukru i wody zrobić syrop. Gotować go tak długo, aż będzie gęsty. Następnie ubić go z sokiem cytrynowym oraz winem. Przełożyć do miski i włożyć do zamrażalnika. Kilkakrotnie - co kwadrans lub co 0.5 h - wyjąć naczynie z sorbetem i wymieszać go lub zmiksować.