„Cielęcina na kwaśno”

Składniki:

500 g cielęciny, 1 szkl. bulionu, tłuszcz, cebula, mąka, sól, pieprz czarny mielony, 3 łyżki octu winnego z czerwonego wina.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w drobną kostkę, smażyć na tłuszczu przez ok. 5 min. Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę. Całość oprószyć mąką i smażyć jeszcze ok. 5 min. Przełożyć do rondla, zalać bulionem i dusić ok. 20 min. Pod koniec gotowania dodać ocet, doprawić solą i pieprzem. Podawać z ryżem.