„Croque-madame”

Składniki:

12 kromek chleba tostowego, 8 plastrów szynki, 12 plastrów sera żółtego, 4 jaja, masło, sól.

Sposób wykonania:

    8 kromek tostów wysmarować masłem. Następnie na kromce posmarowanej masłem ułożyć plaster szynki i sera. Na tym położyć następną kromkę posmarowaną masłem, na niej znowu plaster szynki i sera. Na tak przygotowane 4 zestawy położyć po kromce nie posmarowanej masłem. Na wierzchu każdej porcji umieśścić plaster sera. Ułożyć na blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać, aż rozpuści się ser. W tym czasie na patelni usmażyć "na twardo" 4 jaja sadzone, posolić je po usmażeniu. Na wyjętych z piekarnika tostach ułożyć po jednym jaju sadzonym. Można podawać z zieloną sałatą z sosem winegret.