„Strucla z serem”

Składniki:

Ciasto: 0.5 kg mąki pszennej, 15 dag cukru, 2 jaja, 0.25 l mleka, 3 dag drożdży, 1 paczka cukru waniliowego, 3 dag smażonej skórki pomarańczowej, 3 dag rodzynków. Nadzienie: 25 dag sera, 15 dag cukru, 1 paczka cukru waniliowego, 4 jaja, 10 dag masła, 10 dag rodzynków, skórka z cytryny.

Sposób wykonania:

    Z wymienionych składników sporządzić ciasto drożdżowe. Ser utrzeć z cukrem na gładką masę i dalej ucierając, dodawać po jednym żółtku, skórkę z cytryny, cukier waniliowy i stopione masło. Domieszać rodzynki. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 2 cm, położyć na nie masę, zwinąć struclę i przełożyć do natłuszczonej formy. Zostawić do wyrośnięcia. Następnie posmarować białkiem i piec 40 - 50 min. w gorącym piekarniku.