„Baba wielkanocna I”

Składniki:

1 kg mąki, 1.5 szkl. ciepłej wody lub mleka, 5 dag drożdży, 3 jajka, pół kostki masła, 10 dag cukru, 10 dag rodzynek, skórka pomarańczowa, kardamon tłuczony, cynamon.

Sposób wykonania:

    Mąkę, rozkruszone drożdże, ciepły płyn, jajka, roztopione masło, cukier, rodzynki i przyprawy dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie wyłożyć wyrośnięte ciasto na stolnice i dobrze wyrobić. Wyłożyć do posmarowych tłuszczem i posypanych bułką tartą form i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, posmarować baby rozbitym i wymieszanym z odrobiną wody jajkiem i piec ok. 40 min. w dobrze rozgrzanym piekarniku.