„Święconka wielkanocna”

Składniki:

2 l serwatki, 15 dag szynki wędzonej, 10 dag boczku gotowanego, 15 dag kiełbasy pieczonej, 5 ugotowanych żółtek, 1 łyżka mąki, 2 łyżeczki jarzynki, 4 jajka, 2 łyżki chrzanu, pieprz.

Sposób wykonania:

    Boczek, szynkę i kiełbasę pokroić w kostkę. Chrzan obrać. Serwatkę wlać do rondla. Jeżeli jest zbyt kwaśna, dolać trochę przegotowanej wody. Dodać kawałek chrzanu, szynkę, boczek i kiełbasę, gotować 15 min. Żółtka przetrzeć przez sito, wymieszać z mąką i odrobiną wody. Wlać do wywaru i gotować mieszając. Przyprawić chrzanem, jarzynką i pieprzem. Jajka ugotowane na twardo pokroić na ćwiartki, rozłożyć na talerzach i zalać gorącą zupą. Podawać z ciemnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.