„Budyń kakaowy”

Składniki:

6 dag tłuszczu, 20 dag mąki, 1 jajo, 0.75 pojedynczego proszku spulchniającego, 16 dag cukru, 0.25 l mleka, sól, 2 dag kakao, 1 dag masła i mąka do formy.

Sposób wykonania:

    Przygotować formę budyniową i nastawić wodę. Utrzeć tłuszcz z jajem, dodając cukier, kakao i po trochu wlewając część mleka. Dosypać mąkę, dodać resztę mleka, starannie rozetrzeć, dodać sól. Na końcu wsypać proszek, rozetrzeć go z ciastem. Ciasto wylać do formy, zamknąć ją, wstawić do naczynia z wrzącą wodą i gotować 45 min. Formę wyjąć i otworzyć, sprawdzić, czy ciasto ugotowane, okroić je od ścian formy i wyłożyć na okrągły półmisek. Gdy ciasto trochę przestygnie, pokroić i podawać z sorbetem surówkowym, sokiem owocowym, lub słodkim sosem.