„Budyń z twarogu I”

Składniki:

60 dag twarogu, łyżka masła, 5 łyżek mąki, 2 łyżki kaszy manny, 3 łyżki cukru, 1/3 szkl. śmietany, 2 łyżki tartej bułki, 4 jaja, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Twaróg zemleć w maszynce, włożyć do miski i wbijając po jednym żółtku ucierać z dodatkami. Wysmarować formę lub filiżanki tłuszczem, wysypać tartą bułką. Ubić pianę z białek, wymieszać ż masą i kłaść do formy budyniowej lub filiżanek. Wstawić do naczynia z gorącą wodą i gotować ná parze pod przykryciem. Potrawę podawać polaną masłem lub białym sosem.