„Chłodnik litewski z botwinką”

Składniki:

1.5 szkl. kefiru, 2 jajka, 0.5 szkl. bulionu, pęczek koperku i szczypiorku, pęczek botwinki i rzodkiewki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Botwinkę umyć, pokroić i zblanszować. Rzodkiewkę pokroić w krążki. Warzywa oprószyć solą, połączyć z kefirem i bulionem. Dodać posiekany koper i szczypiorek, przyprawić do smaku. Schłodzić, podawać z jajkiem na twardo.