„Chłodnik ruski”

Składniki:

0.5 l kwasu chlebowego, 2 - 3 jaja, 0.5 l rosołu, 0.5 l śmietany, 1 ogórek kiszony, 10 dag cielęciny, koper, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Surowy kwas chlebowy rozprowadzić zimnym rosołem, następnie dodać soli i trochę cukru oraz 0.5 l śmietany i dobrze wszystko wymieszać.

    W końcu dodać łyżkę siekanego koperku, parę posiekanych twardych jaj, kwaszonego ogórka, trochę pieczeni cielęcej pokrajanej w drobną kostkę. Postawić w chłodnym miejscu.