„Chłodnik pomidorowy II”

Składniki:

1 l zsiadłego mleka, 250 ml śmietany, 500 g pomidorów, 2 świeże, zielone ogórki, po pęczku rzodkiewki, pietruszki i koperku, sól, pieprz, cukier.

Sposób wykonania:

    Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić na małe cząstki. Ogórki obrać i utrzeć na tarce, jeżeli mają duże pestki, to je usunąć. Rzodkiewkę również po opłukaniu utrzeć na tarce. Dodawanie jarzyn do chłodników zależy od naszych preferencji, niektórzy ogórki miksują, lub rozdrabniają z rzodkiewkami w malakserze. Niektórzy wolą drobno pokrojone, a jeszcze inni utarte na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Zsiadłe mleko ubić ze śmietaną, połączyć ze wszystkimi jarzynkami i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku.