„Chłodnik polski”

Składniki:

2 buraki ćwikłowe, 1 jajo, 1 ogórek kwaszony lub surowy, 3 szkl. zsiadłego mleka, 0.5 szkl. śmietany, 0.5 pęczka koperku, 0.5 pęczka szczypiorku, 0.5 pęczka rzodkiewki, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Buraki umyć, ugotować, po czym obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Ogórki i rzodkiewki pokroić w kostkę. Jaja ugotować na twardo, obrać, pokrajać w kostkę. Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i lekko osłodzić.