„Mazurek ananasowy”

Składniki:

Ciasto: 15 dag mąki, 10 dag margaryny, 3 dag cukru pudru, 2 żółtka szczypta soli.

Masa: 10 dag cukru, 3 kwaskowe jabłka, 0.5 torebki płatków migdałowych, cukier waniliowy, sok z połowy cytryny, mała puszka, kostek ananasa lub pół puszki krążków.

Lukier: 20 dag cukru pudru, sok z cytryny, kieliszek araku.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać przez sito, posiekać z margaryną. Dodać resztę składników i dokładnie zagnieść ciasto.

    Rozwałkowany placek ułożyć w natłuszczonej formie. Piec ok. 15 min. w temp. 200°C.

    Obrane jabłka utrzeć na tarce, dodać cukier i sok z cytryny. Dolać trzy łyżki zalewy ananasa i cukier waniliowy. Całość przesmażamy na małym ogniu. Do masy dodajemy kostki ananasa.

    Upieczone ciasto posypujemy płatkami migdałów i nakładamy jabłeczno-ananasową masę. Ucieramy cukier z sokiem i arakiem. Do czasu, aż się staną słodziutkim przysmakiem. Mazurek polewamy.