„Mazurek kruchy z owocami”

Składniki:

4 szkl. mąki, 15 dag cukru, 15 dag masła lub margaryny, 3 jaja, 0.25 szkl. śmietany lub mleka, marmolada, konfitury lub suszone śliwki.

Sposób wykonania:

    Podane składniki (oprócz marmolady) zmieszać na gęste ciasto i wyrobić je na stolnicy. Pozostawić 0.25 część ciasta, resztę zaś rozwałkować i rozciągnąć na wysmarowanej tłuszczem blasze, ułożyć wokoło wałeczek i podpiec do lekkiego zrumienienia. Ułożyć na cieście warstwę marmolady lub dobrze osączonych konfitur, na wierzchu ułożyć kratę z pozostawionej części ciasta i ponownie piec, aby zrumieniło się na wierzchu. Jeśli do dekoracji używamy śliwek suszonych należy uprzednio moczyć je w wodzie przez 12 h, następnie usunąć pestki, a miąższ zemleć w maszynce. Doprawić masę do smaku cukrem, dodać cukier waniliowy lub olejek migdałowy.