„Mazurek z kruszonką”

Składniki:

40 dag mąki, mleko, 25 dag tłuszczu (masła i margaryny ze smalcem), 2/3 proszku spulchniającego, 30 dag marmolady, 3 żółtka, 2 dag cukru z wanilią do posypania, 12 dag cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Masło z mąką posiekać, dodać proszek i cukier, wymieszać, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Połowę ciasta rozwałkować na placek 0.5 palca grubości, wyłożyć na blachę, posmarować marmoladą. Drugą połowę ciasta zetrzeć na tarce o dużych okach, przesuwając nad plackiem tak, aby kruszonka spadając, równomiernie pokryła całą powierzchnię. Ciasto upiec na kolor złoty, oprószyć lekko cukrem, a gdy trochę przestygnie, krajać prostokątne kawałki (3x7 cm).