„Mazurek rodzynkowy”

Składniki:

30 dag rodzynków, 25 dag mąki, 10 dag migdałów, 25 dag cukru pudru, 100 ml śmietany, 10 dag masła lub margaryny, 6 żółtek, jajo, smażona skórka z pomarańczy, tłuszcz do formy.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć. Masło utrzeć z cukrem dodając kolejno żółtka, połączyć z przesianą mąką, śmietaną, migdałami, startą skórką pomarańczową oraz opłukanymi rodzynkami. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy, wyrównać powierzchnię, posmarować rozmąconym jajkiem i upiec w średnio nagrzanym piekarniku.