„Mazurek z polewą czekoladową”

Składniki:

Ciasto: 30 dag mąki pszennej, 10 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 żółtko. Polewa: 15 dag cukru, 0.25 szkl. wody, 5 dag czekolady.

Sposób wykonania:

    Z wymienionych składników zagnieść kruche ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm, nadać plackowi dowolny kształt i ułożyć na blasze. Brzeg mazurka posmarować białkiem i obłożyć paskiem ciasta. Piec na złoty kolor i ostudzić. Przygotowanie polewy. Cukier z wodą gotować, szumując do gęstości "na nitkę". Po przestudzeniu mieszać drewnianą łopatką aż do białości, następnie dodać roztopioną czekoladę i wymieszać na jednolitą masę. Rozgrzać polewę i jeśli jest za gęsta dodać 0.5 łyżki wody, a następnie napełnić nią środek mazurka. Można także ubrać mazurek konfiturą.