„Szpinak z ryżem”

Składniki:

Paczka szpinaku mrożonego, 3 cebule pokrojone w krążki, 1 szkl. ryżu, 1 pęczek posiekanego koperku, 5 łyżek oliwy, sól, pieprz, sok z cytryny.

Sposób wykonania:

    Szpinak rozmrażamy w rondlu na średnim ogniu. Cebulę smażymy na patelni na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodajemy posiekany koperek. Cebulę z koperkiem dodajemy do szpinaku. Jeśli ze szpinaku odparowała woda należy dolać ok. 2 szkl. Wsypujemy opłukany ryż i dusimy pod przykryciem na małym ogniu mieszając co kilka minut, aż do momentu kiedy ryż będzie miekki. Szpinak z ryżem podajemy polany obficie sokiem z cytryny.