„Szpinak z wody”

Składniki:

1 kg młodego szpinaku, sól do smaku, 2 dag tartej bułki, 4 dag masła.

Sposób wykonania:

    Młody, wiosenny szpinak, opłukać, odciąć korzonki, obgotować we wrzącej, osolonej wodzie bez przykrycia. Odcedzić, odsączyć, wyłożyć na salaterkę, posypać tartą bułką, polać masłem.