4 średnie golonki - najlepiej przednie, 2 liście laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren czarnego pieprzu, po 0.5 łyżeczki gorczycy oraz kminku i kolendry, 2 łyżeczki majeranku, szczypta rozmarynu, 2 cebule, 1 główka czosnku, sól.

Sposób wykonania:

Cebulę zrumienić na łyżce smalcu, czosnek przekroić i razem ze zrumienioną cebulą, pozostałymi ziołami i przyprawami wrzucić do osolonego wrzątku. Włożyć golonki tak, aby były przykryte wywarem. Gotować do miękkości. Wyjąć i podawać na ogrzanym półmisku z gotowanymi ziemniakami lub pieczywem i tartym chrzanem.

[Komentarzy: 5]