„Barszcz z uszkami I”

Składniki:

0.5 kg buraków, por, kawałek selera, 2 jabłka, pieprz czarny ziarnisty, sól.

Sposób wykonania:

    Warzywa dokładnie umyć, zalać ok. 2 l wody. Posolić, wrzucić ziarna pieprzu czarnego, gotować aż warzywa będą miękkie. Warzywa wyjąć z wywaru, włożyć pokrojone buraki i ćwiartki jabłek. Gotować ok. 30 min., wyjąć, przyprawić do smaku.