„Kasza gryczana po gospodarsku”

Składniki:

20 dag kaszy gryczanej, 400 ml wywaru z mięsa, 0.5 białka, 25 dag ziemniakow, 20 dag jabłek, 10 dag słoniny, 8 dag cebuli, tłuszcz i tarta bułka do naczynia, sól, pieprz i majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

    Kaszę przygotować jak "kaszę gryczaną na sypko". Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, ugotować pod przykryciem, odcedzić i odparować. Jabłka umyć, obrać, pokrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę razem ze słoniną. Słoninę częściowo stopić, dodać cebulę, usmażyć, wymieszać z kaszą, zmielonymi ziemniakami i jabłkami, doprawić do smaku. Do wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką naczynia żaroodpornego nałożyć kaszę, wyrównać powierzchnię i zapiec.