„Kasza jęczmienna perłowa”

Składniki:

1.5 szkl. kaszy, 3.75 szkl. wody, 2 - 4 dag tłuszczu, sól do smaku i ewentualnie szczypta cząbru lub majeranku.

Sposób wykonania:

    Kaszę dobrze przepłukać na sicie zimną wodą. W szybkowarze zagotować 2.5 razy tyle wody, ile było suchej kaszy, posolić, włożyć kaszę i tłuszcz, wsypać zioła przyprawowe. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otwierać ostrożnie, lecz bez schładzania.