„Kasza jęczmienna (perłowa) z grzybami”

Składniki:

20 dag kaszy jęczmiennej, ok. 400 ml wody, 3 dag tłuszczu, 5 dag suszonych grzybów, 100 ml śmietany, 2 żółtka, 10 dag żółtego sera, 50 ml ketchupu, tłuszcz, bułka tarta, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Kaszę przygotować jak "kaszę jęczmienną na sypko". Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i zemleć, wymieszać z kaszą, doprawić do smaku. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką, wyrównać powierzchnię, polać śmietaną wymieszaną z żółtkami, posypać startym serem, skropić ketchupem, zapiec.