1 średni kalafior, 6 młodych marchewek, 150 ml majonezu, 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka ostrej francuskiej musztardy, 0.5 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Kalafior umyć, podzielić na różyczki i obgotować w osolonej wodzie przez ok. 5 min. (kalafior musi być lekko twardawy). Odcedzić. Marchewki oskrobać. Pokroić "na zapałkę". Majonez wymieszać ze śmietaną i musztardą. Dodać posiekaną pietruszkę i sproszkowaną paprykę. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Kalafior wymieszać z marchewką. Polać sosem. Odstawić w chłodne miejsce na 0.5 h. Podawać z białym pieczywem lub jako dodatek do mięs z grilla.

[Komentarzy: 0]