„Sałatka z warzyw w sosie majonezowym”

Składniki:

1 duży ugotowany w łupinach ziemniak, 1 mały kalafior, 25 dag żółtej fasolki szparagowej, 5 dag groszku konserwowego, 15 dag białej fasoli z puszki, 15 dag konserwowych szparagów z puszki, 120 ml majonezu, 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 1 łyżka siekanej natki pietruszki, sok z jednej cytryny, sól, pieprz i ostra sproszkowana papryka do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaka obrać z łupiny i pokroić w kostkę. Fasolkę ugotować. Odcedzić i schłodzić. Pokroić na ok. 2 cm kawałki. Fasolę, szparagi i groszek osączyć z zalewy. Szparagi pokroić na kawałki. Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na pół twardo. Ostudzić. Schłodzić. Wszystkie składniki wymieszać. Majonez wymieszać ze śmietaną. Dodać posiekaną pietruszkę. Podprawić solą pieprzem, sokiem z cytryny i papryką do smaku. Sosem polać sałatkę. Podawać z białym pieczywem.