„Wołowina ostrygowa”

Składniki:

400 g polędwicy lub steku wołowego, 2 cebule dymki pocięte w 3cm kawałki, 3 łyżki oleju do smażenia.

Marynata: 0.25 łyżeczki soli, 1 łyżeczka sosu sojowego, 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka cukru.

Sos: 3 łyżki sosu ostrygowego, 0.25 szkl. rosołu, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 łyżką wody, 0.25 łyżeczki MSG (opcjonalnie).

Sposób wykonania:

    Wołowinę pociąć w bardzo cienkie plasterki o rozmiarach 2.5x5 cm (najłatwiej jest to zrobić, gdy wołowina jest lekko zamrożona). Wymieszać składniki marynaty, zalać wołowinę, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 min. W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, przesmażyć krótko dymkę. Wyjąć na talerz. Rozgrzać ponownie 2 łyżki oleju, włożyć wołowinę i smażyć mieszając, aż zmieni kolor. Dodać dymkę i sos, wymieszać i smażyć krótko, aż sos zgęstnieje i pokryje kawałki wołowiny. Danie gotowe.