„Bogracgulyas - bogracz”

Składniki:

2 łyżki oleju, 70 dag wołowiny, 10 dag smalcu, 2 duże cebule, 2 pomidory, 2 papryki, 80 dag ziemniaków, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 2 łyżki przyprawy do gulaszu, 0.5 łyżeczki kminku.

Kluseczki: 5 łyżek mąki, 2 - 3 łyżki wody.

Sposób wykonania:

    Pokrojoną w kostkę wołowinę podsmażyć. Posiekaną cebulę zrumienić. Oba składniki połączyć, dodać kminek, czosnek, posiekane pomidory bez skórki, pokrojone w paski papryki i przyprawę do gulaszu. Dolać 0.5 szkl. wody i dusić ok. 1.5 h. W mierę potrzeby sos uzupełnić wodą. Gdy mięso jest miękkie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kluseczki i przecier oraz 1.5 szkl. wody. Gotować ok. 0.5 h. Podawać z chlebem.

    Kluseczki: zagnieść ciasto tak, aby nie przylegało do dłoni. Formować małe kuleczki i wrzucać na wrzącą wodę. Gotować ok. 10 min.