4 kg pomidorów, 1.5 papryki żółtej, 1 kg papryki czerwonej, 1 kg papryki zielonej, 60 dag cebuli czerwonej, 2 łyżki skrojonej papryki chili, 650 dag cukru, 5 ząbków czosnku, 0.2 l octu winnego owocowego 6%.

Sposób wykonania:

Papryki pokroić w kostki, przesypać solą, dodać cebule, czosnek i chili, odstawić na 30 min. Następnie całość zalać jedną szklanką wody, poddusić do momentu zagotowania, odstawić, dodać cukier, ocet, soli do smaku, na końcu dodać skrojone pomidory bez skórek, wymieszać. Nałożyć do słoików, jeszcze ciepłe, do każdego słoika dodać 3 ziarenka ziela angielskiego i 3 listki laurowe. Pasteryzować przez 20 min. pod przykryciem.

[Komentarzy: 0]