„Edenburska sałata głowiasta”

Składniki:

2 główki sałaty, sól, 2 jaja ugotowane na twardo, szczypta pieprzu, 2 żółtka, ocet, 1 łyżeczka ostrej musztardy, olej.

Sposób wykonania:

    Liście sałaty oddzielić, umyć i odsączyć. Jaja ugotowane na twardo przetrzeć przez sito, wymieszać z żółtkami, musztardą, solą, pieprzem i filiżanką wody z octem. Mieszanką tą polać liście sałaty i dodać oleju do smaku.