„Dorsz zapiekany”

Składniki:

600 g filetów z dorsza, łyżka nasion kopru, por, 2 - 3 pomidory, sok i tarta skorka z 1 cytryny, 2 łyżki masła, sól, pieprz, zioła prowansalskie, łyżka suszonego koperku.

Sposób wykonania:

    Filety skropić sokiem z cytryny, posypać solą, pieprzem i ziołami, zostawić na 1 h w chłodnym miejscu. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić na plastry. Dokładnie umytego pora pokroić na plasterki. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, wyłożyć porojonymi pomidorami i porem, na nim ułożyć rybę, posypać nasionami kopru i startą skórką cytryny, polać roztopionym masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać ok. 45 min. Przed podaniem posypać koperkiem. Smacznego!

    Autorem przepisu jest Anka Klima (mailto: anka_klima@poczta.fm).