„Śledzie wuja Stasia”

Składniki:

1.5 kg śledzi filety - solone matias, 5 średnich cebul, 6 ziaren ziela angielskiego, 5 liści laurowych, pieprz świeżo zmielony, 1 l oleju (wg upodobań - może być oliwa z oliwek).

Sposób wykonania:

    Śledzie solone zalewamy w naczyniu na ok. 30 min. celem częściowego wypłukania soli, cebulę kroimy w drobną kostkę, ziele angielskie kruszymy, liście laurowe łamiemy na kilka części. Śledzie odcedzamy, można je jeszcze raz opłukać, następnie kroimy je w kawałki ok. 4 - 5 cm. Teraz bierzemy naczynie najlepiej posiadające przykrycie, na dno naczynia wysypujemy trochę pokrojonej cebuli, na to rozkładamy warstwę pokrojonych śledzi, po czym posypujemy skruszonym zielem angielskim, rzucamy kilka kawałków liścia laurowego i delikatnie pieprzymy, po czym tak samo tworzymy następną warstwę na przemian cebuli i śledzi przyprawiając zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem. Na koniec całość zalewamy olejem przykrywamy i odstawiamy do lodówki. Po ok. 2 - 3 dniach gotowe do spożycia, ALE PO CO NAJMNIEJ 1 TYGODNIU SĄ NAPRAWDĘ SUPER.

    Polecam proste i tanie w wykonaniu, i super smakują. Życzę smacznego.

    Autorem przepisu jest Anonim (mailto: zibi 992@wp. pl).