„Matiasy z papryką”

Składniki:

12 śledzi, po 1 czerwonej i żółtej oraz zielonej papryce, 4 szalotki lub 2 małe cebule, 0.25 filiżanki octu winnego, 2 gałązki tymianku, 1 liść szałwi, 3 łyżki oleju, sok z 1 cytryny.

Sposób wykonania:

    Śledzie pokroić w paski, paprykę w cienkie krążki, cebulę w drobną kostkę. Zagotować ocet z pokrojoną cebulą, gotować 2 min. na małym ogniu pod przykryciem, wystudzić. Śledzie połączyć z papryką i zalać octem. Zioła posiekać. Olej wymieszać z sokiem z cytryny i polać nim sałatkę. Sałatkę przykryć i chłodzić 2 h.

    Autorem przepisu jest Poetka22 (mailto: kasiaszymanek@op. pl).