„Śledź w zalewie miodowej”

Składniki:

7 - 8 filetów śledziowych (matiasy), 2 - 3 łyżki octu, 3 spore cebule, 1 łyżka miodu, 0.75 szkl. oleju, listek laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, 0.75 l wody.

Sposób wykonania:

    Śledzie wymoczyć ok. 1 h, osączyć, pokroić na niewielkie kawałki.

    Zalewa: do wrzącej wody wrzucić listek, ziele, miód, drobniutko pokrojone cebule - gotować ok. 3 min. Dodać ocet, gotować 2 min., odstawić, dolać olej, ostudzić.

    Śledzie zalać zimną zalewą, odstawić na 2 - 3 h w chłodne miejsce.

    Autorem przepisu jest pigoria (mailto: pigoria@wp. pl).