„Śledź w sosie pomarańczowym”

Składniki:

60 dag solonych filetów śledziowych (maties), 0.75 szkl. mleka, 1 pomarańcza, 1 winne jabłko, 1 kiszony ogórek, 3 - 4 łyżki majonezu, 1 łyżka soku z cytryny, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Filety zalać mlekiem i odstawić na 2 - 3 h. Następnie wyjąć, osuszyć i pokroić w dzwonka. Pomarańczę, jabłko, ogórek i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem, cukrem, połączyć z owocami, ogórkiem i cebulą. Dzwonka śledzia ułożyć na półmisku, polać sosem, przykryć folią i odstawić na 1 - 2 h do lodówki.

    Autorem przepisu jest pigoria (mailto: pigoria@wo. pl).