„Śledzie po grecku”

Składniki:

7 - 8 dużych solonych matjasów, 4 większe cebule, 2 ząbki czosnku, 0.5 szkl. dobrej oliwy lub oleju, koncentrat pomidorowy, pieprz, ocet, ziele angielskie, liść laurowy, sól cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Filety umyć, osączyć, pokroić na 2 cm dzwonka, rozgrzać oliwę dodać do niej posiekaną cebulę i czosnek, nieco później koncentrat oraz przyprawy i 2 łyżki octu, po zagotowaniu się zalewy odstawić do wystygnięcia, zalać śledzie i gotowe.

    Autorem przepisu jest Besia (mailto: besia.kotus@vp.pl).