„Łosoś marynowany Gosi”

Składniki:

1 kg łososia, 2 czubate łyżki stołowe soli, 2 czubate łyżki cukru, 1 - 2 pęczeki koperku (świeży, mrożony, suszony), 0.5 cytryny.

Sposób wykonania:

    Wyfiletować łososia, idealnie jesli zostaną dwie połówki złączone skórą grzbietową - najlepszy z tuszy powyżej 3 kg, ale nie jest to koniecznościa. Filet skropić cytryną i rozetrzeć na wewnętrznej stronie łososia, wymieszać sól z cukrem i obsypać łososia dokładnie z każdej strony, posypać wnętrze posiekanym koperkiem. Całość zawinąć ciasno w folię aluminiową, włożyć do płaskiego naczynka, przycisnąć, włożyć do lodówki na ok. 2 dni - ważne! obracać co 12 h (bez przesady z dokładnością) - puszcza sos.

    Pyszota!! W skali 1 - 10 - tak zrobiony łosoś ma 10 (świeży koper).

    Autorem przepisu jest Muski (mailto: muski@poczta.onet.pl).