„Pikielsznita”

Składniki:

Ciasto jasne: 6 jaj, 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Ciasto ciemne: 6 jaj, 6 łyżek cukru, 4 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krem: 25 dag masła, 25 dag margaryny, 2 budynie waniliowe, 5 łyżek cukru, 1 l mleka.

Sposób wykonania:

    Obydwa ciasta przygotować oddzielnie, podobnie jak ciasta na biszkopt. Wypiekać na blachach służących również do pieczenia spodów do ciast biszkoptowych lub rolady biszkoptowej. Po upieczeniu i wystudzeniu oba rodzaje ciast połączyć warstwą kremu i polać czekoladą. Można też posypać wiórkami kokosowymi.

    Krem: Masło i margarynę utrzeć na jednolitą, pulchną masę wraz z cukrem. Ugotować budyń na mleku i wystudzić. Do masy tłuszczowej stopniowo dodawać zimny budyń i ucierać do uzyskania jednolitej struktury kremu.