5 g piołunu, 5 g tysiącznika, 5 g angielskiego ziela, 5 g cynamonu, 3 g kardamonu, 2 g imbiru, 1 g kłącza tataraku, 10 g macierzanki lub tymianku, 1 cytryna, 10 l białego, wytrawnego wina, 0.5 l wódki czystej, 0.8 - 1 kg cukru.

Sposób wykonania:

Mieszankę ziołową i skórkę z cytryny zalać wódką czystą 45° i pozostawić na 4 - 5 tygodni, mieszając od czasu do czasu. Gotowy macerat przecedzić przez watę lub gazę, dodać do białego wina wytrawnego, dosłodzić całość cukrem (wymieszać na zimno) i odstawić. Po 3 - 4 miesiącach wermut jest gotowy do konsumpcji. Ten typ wermutu ma ciemniejsze zabarwienie niż poprzednie.

[Komentarzy: 0]