„Wino kiwi”

Składniki:

Na 5 l: 2 kg owoców kiwi, 1.6 kg cukru, 5 g kwasu cytrynowego, 0.5 g taniny, drożdże winne, 2 g pożywki, woda do objętości 5 l.

Sposób wykonania:

    Obierać ze skórki i zgnieść owoce, dodać do nich cukier, wrzącą wodę i dobrze wymieszać i zostawić na noc. Dodać taniny, pożywki i drożdży winiarskich. Pozostawić na około tydzień, mieszając codziennie. Po tym czasie przecedzić zawartość baniaka i przelać płyn do baniaka, niech dokończy fermentację. Nadaje się do picia po około półrocznym leżakowaniu.