„Gęś po malajsku”

Składniki:

Pół gęsi, cebula, sok z połowy cytryny, łyżka wiórków kokosowych, 0.5 szkl. śmietany, 4 banany, 0.5 łyżeczki zmielonego cynamonu, 0.5 łyżeczki goździków, 0.5 łyżeczki imbiru, 0.5 łyżeczki kardamonu, łyżeczka curry, olej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Gęś oczyścić, umyć i osuszyć, podzielić na małe porcje. Natrzeć sokiem z cytryny, solą zmielonym cynamonem, goździkami, imbirem i kardamonem. Odstawić na 0.5 h. Olej rozgrzać na patelni, obsmażyć porcje gęsi, dodać odrobinę wody i dusić na małym ogniu. Cebulę posiekać, podsamżyć i przełożyć do gęsi. Zalać wsystko śmietaną wymieszaną z curry i wiórkami kokosowymi. Miękkie mięso przełożyć na żaroodporny półmisek, obłożyć plasterkami bananów, zalać sokiem z duszenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Zapiekać ok. 15 min. Podawać z ryżem.