„Krew z gęsi smażona”

Składniki:

Krew z jednej gęsi, 1 duża cebula, 1 łyżka sadła z gęsi, 2 łyżki (pełne) bułki tartej, 2 łyżki mleka, sól, pieprz naturalny, mielony, majeranek, szczypta pieprzu, ziołowego.

Sposób wykonania:

    Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na sadle, na jasnozłoty kolor. W garnuszku wymieszać dokładnie krew z mlekiem, bułką tartś, solą i majerankiem. Do smażącej się cebuli wlewać stopniowo ciągle mieszając krew, przyprawić ostatecznie do smaku i ogrzewać dalej na nieco wolniejszym ogniu ok. 15 min.

    Podawać z chlebem lub ziemniakami i duszoną, kiszoną kapustą.