„Gęś w warzywach”

Składniki:

1 kg gęsi w kawałkach, 4 łyżki dobrego oleju (np. sojowego), 2 łyżki mąki, 3 - 4 marchwie (25 dag), 2 - 3 pietruszki (15 dag), 50 dag kartofli, 2 ząbki czosnku, 0.5 szkl. wody, zielenina, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Kawałki skruszałej gęsi natrzeć solą i czosnkiem. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, obrumienić na nim kawałki gęsi oraz oczyszczone i pokrojone marchwie i pietruszki. Wlać wodę, wkroić oczyszczone kartofle, popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 30 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać zieleniną.