„Kokardki z mięsem słodko-kwaśne”

Składniki:

30 dag kokardek, 40 dag mięsa wołowego, 2 marchewki, 3 cebule, 2 strąki zielonej papryki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki oleju, 1 łyżka wytrawnego wina, imbir, cynamon, sos sojowy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć i pokroić w drobną kostkę. Skropić sosem sojowym, oprószyć cynamonem, wstawić na godzinę do lodówki. Marchew obrać, pokroić w kostkę. Z papryki usunać gniazda nasienne, pokroić w kawałki. Cebulę umyć, pokroić wzdłuż w paseczki. Na patelni rozgrzac olej, obsmażyć mięso, przełożyć do rondelka i podlewając wodą, dusić. Na reszcie oleju podsmażyć kolejno pozostałe warzywa, łączyć je z mięsem i dusić dalej. Gdy mięso i warzywa będą miękkie, dodać koncentrat, doprawić imbirem, winem, cukrem i ewentualnie solą. Wymieszać z makaronem.