„Makaron z sosem serowym i warzywami”

Składniki:

50 dag wstążek, 15 dag cukinii, 50 dag pomidorów, 50 dag zielonego groszku, 5 dag wędzonego boczku, 250 ml bulionu warzywnego instatnt, 250 ml mleka, 10 dag startej goudy, 2 łyżki mąki, 3 łyżki masła, 0.5 pęczka natki pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Warzywa oczyścić i umyć. Groszek blanszować ok. 1 min. w osolonej wodzie, odcedzić. Cukinię pokroić w plastry, pomidory obrać ze skórki, pokroić w cząstki. Natkę drobno posiekać. Boczek pokroić w plastry i wytopić na chrupiąco, wyjąć z patelni. Do wytopionego tłuszczu dodać 1 łyżkę masła, rozpuścić. Na tłuszcz włożyć cukinię i pomidory, smażyć ok. 5 min. Po 2 min. dodać groszek. Warzywa doprawić solą i pieprzem. W garnku roztopić 2 łyżki masła, wsypać mąkę, podsmażyć. Wlać bulion, mleko, dokładnie wymieszac i zagotować. Dodać ser i rozpuścić. Sos doprawić do smaku. Ugotowany makaron dodać do sosu, wymieszać. Podawać z warzywami i boczkiem.